Ce trebuie să faci dacă NU vrei să apelezi la un nutriționist

M-am hotărât să îți ofer rețeta mea – tot ce fac zilnic sau săptămânal pentru a gestiona nutriția în mod conștient și informat. Dacă vrei să te descurci pe cont propriu, informațiile de mai jos îți vor fi de mare ajutor.

Pentru cei care, din diverse motive – fie ele obiective sau subiective – aleg să nu colaboreze cu un specialist, am detaliat mai jos tot ce trebuie să știi și să studiezi pentru a-ți înțelege propriul corp, pentru a-ți crea un plan alimentar personalizat și pentru a lua decizii nutriționale corecte și sustenabile. Mai mult decât atât, o nutriție corectă poate preveni majoritatea bolilor cronice și chiar contribui la remisia unor afecțiuni deja instalate.

În continuare, îți voi prezenta ce fac eu personal și ce consider că ar trebui să facă orice nutriționist responsabil:

Ce trebuie să studiezi pentru a-ți gestiona nutriția în mod corect:

• Anatomia umană – pentru a cunoaște structura organelor și sistemelor din corp.
• Fiziologia umană – pentru a înțelege cum funcționează corpul ca un întreg și interdependențele dintre sisteme.
• Metabolismul macronutrienților și micronutrienților – pentru a ști cum sunt digerate și utilizate proteinele, glucidele, lipidele, vitaminele și mineralele.
• Sinteza hormonilor, enzimelor, neurotransmițătorilor și a altor compuși chimici esențiali – pentru a înțelege cum influențează aceștia sănătatea generală.
• Diferența dintre a mânca „sănătos” și a mânca „corect” – adică nu doar alegerea alimentelor neprocesate sau reducerea zahărului, ci și ce, cât, cum și când mănânci.
• Patogeneza bolilor cronice – pentru a înțelege mecanismele acestora și cum pot fi prevenite.
• Niveluri recomandate vs. niveluri optime ale nutrienților – pentru a interpreta corect analizele medicale și nevoile nutriționale individuale.
• Diferența dintre o stare asimptomatică și o stare de sănătate optimă – nu orice lipsă de simptome înseamnă sănătate deplină și nici cea mai bună formă a ta posibilă.
• Funcția microbiomului intestinal – și cum pot fi recunoscute și corectate dezechilibrele acestuia.
• Participarea la conferințe medicale – pentru a fi la curent cu cele mai noi protocoale, cercetări și concluzii științifice.
• Lectura de cărți scrise de medici sau cercetători de renume – despre nutriție, microbiom, prevenția bolilor cronice și un stil de viață sănătos.
• Consultarea periodică a jurnalelor științifice – pentru acces la cele mai noi studii și metaanalize din domeniul medical.

Dacă ești dispus(ă) să studiezi temeinic toate aceste aspecte, vei fi capabil(ă) să-ți gestionezi nutriția fără ajutor extern. Vei putea corecta dezechilibre sau afecțiuni precum: inflamație cronică, oboseala cronică, acnee, căderea părului, carențe nutriționale, dezechilibre hormonale, infertilitate, surplus de greutate, simptome digestive (balonare, constipație, diaree, dureri abdominale), tulburări de somn, pofte alimentare (inclusiv pofta de dulce), rezistență la insulină sau diabet, tiroidită autoimună, anxietate, dureri de cap, probleme de imunitate – și lista poate continua.

Dacă însă nu ai timpul, energia sau interesul necesar pentru a investi în acest proces amplu de învățare, atunci este esențial să colaborezi cu un nutriționist.

Ce face, de fapt, un nutriționist?

Un nutriționist îți oferă ajutor personalizat, rapid, traducând în termeni simpli concepte medicale și științifice complexe. Te ajută să economisești timp, să obții claritate și să iei decizii informate pentru sănătatea ta.

Atenție, însă! Alege un nutriționist cu adevărat pregătit. Nu te lăsa impresionat(ă) doar de diplome sau certificări, indiferent dacă sunt locale sau internaționale. Contează dacă acel specialist:

• studiază constant;
• urmărește ultimele studii și publicații științifice;
• citește cărți de specialitate;
• este conectat la noutățile din domeniu prin podcasturi, conferințe medicale acreditate și surse de încredere.

Partea de studiu trebuie să continue și DUPĂ obținerea diplomei, nu doar pe perioda școlii de nutriție. Abia atunci poți spune că ai găsit un profesionist demn de încredere.

Nutriția autentică și eficientă nu este rezultatul muncii unei singure persoane. Ea se naște din colaborarea dintre oameni de știință, cadre universitare, medici, specialiști în nutriție și pacienți informați.

Cercetătorii explorează direcții noi. Profesorii adună aceste cunoștințe și le dau formă. Specialiștii din practică testează conceptele, le ajustează și le transformă în soluții aplicabile. Iar pacientul, prin înțelegere și perseverență, le pune în practică zi de zi.

Toate aceste contribuții sunt importante, însă este esențial să scoatem din umbră rolul practicianului. El este cel care face legătura concretă între teorie și realitatea din viața oamenilor – între datele științifice și farfuria fiecărei zile.

Consider că nutriția ar trebui predată în școli din două motive:

1. Este un domeniu foarte complex, care nu poate fi înțeles doar citind o carte sau discutând 30 minute, o oră sau două cu un nutriționist.
2. Ar salva multe vieți. Majoritatea bolilor cronice sunt provocate de o alimentație dezechilibrată, greșită. Studiind nutriția și înțelegând în profunzime impactul ei, majoritatea oamenilor nu ar mai fi diagnosticați cu atâtea boli cronice, nu ar avea nevoie de medicamente și, în plus, ultimii 10-20 de ani din viețile lor, ar arăta complet diferit.

Cu toate astea, nutriția nu este studiată în școli, așadar nu rămân decât 2 opțiuni, o studiezi singur(ă) și investești în asta câțiva ani, sau apelezi la un specialist care are deja toate informațiile centralizate.