Cred cu tărie că dietele trebuie personalizate și că pentru fiecare client/pacient este necesară o anamneză completă, care să includă următoarele informații: date antropometrice, istoric medical personal și familial, evoluția greutății în timp, obiceiuri alimentare zilnice, medicamente și suplimente administrate în prezent, analize de sânge specifice (nu doar cele uzuale recomandate de medici), starea microbiomului intestinal, simptomatologie, o analiză a jurnalului alimentar și alte aspecte relevante. Doar după colectarea tuturor acestor informații, se pot face recomandări personalizate și corecte în ceea ce privește nutriția. Alimentația poate avea fie rol curativ, fie rol dăunător. Depinde foarte mult de ce, cât, cum, și când mâncăm.
Contează enorm și stilul de viață (somn, sport și activitate fizică, suplimente, viața socială, hidratare) care influențează în mod direct poftele pe care le avem și felul în care corpul metabolizează anumite alimente. Și acolo trebuie făcută o analiză profundă urmată de recomandări personalizate.
Iată ce dezavantaje am descoperit eu când vorbim de un plan alimentar prestabilit
1. Restrictivitate psihologică și emoțională
– Creează o relație rigidă cu mâncarea.
– Induce vinovăție dacă nu este urmat „la literă”.
– Creează presiune și stres în jurul meselor.
2. Lipsa de flexibilitate în fața vieții reale
– Nu ia în considerare imprevizibilul (ieșiri, vacanțe, invitații, program aglomerat).
– Oferă soluții ideale într-un context care e adesea departe de ideal.
3. Ignoră semnalele interne ale corpului
– Încurajează mâncatul „pentru că așa scrie”, nu pentru că îți este foame sau ai o anumită nevoie.
– Blochează conexiunea cu intuiția alimentară și cu autoreglarea naturală a corpului.
4. Nesustenabil pe termen lung
– Este greu spre imposibil să urmezi un plan scris ani de zile.
– Mulți clienți abandonează sau „se satură” după câteva săptămâni.
– Nu dezvoltă autonomie alimentară – omul nu învață cum să mănânce, ci doar ce să mănânce temporar.
5. Nu ține cont de preferințele și poftele personale
– Dacă în meniu scrie „pește” dar ție îți este poftă de pui, apare frustrarea sau lipsa de satisfacție.
– Poftele sunt mesaje subtile și uneori valoroase ale corpului – ignorarea lor poate duce la episoade de mâncat compulsiv ulterior.
6. Promovează dependența de specialist
– Clientul devine pasiv și așteaptă „să i se spună ce să facă”.
– Nu își dezvoltă abilități reale de luare a deciziilor alimentare.
– Se perpetuează ideea că „numai un expert știe ce e bine pentru mine”.
7. Nu încurajează adaptabilitatea și gândirea critică
– Nu îl învață pe client cum să aleagă alimente în funcție de context, sezon, buget sau stare fizică.
– Oamenii nu învață să își construiască propriile mese în funcție de principiile nutriționale de bază.
8. Nu se potrivește tuturor tipologiilor de oameni
– Persoanele spontane, intuitive sau cu un stil de viață haotic nu se regăsesc în această abordare.
– Poate funcționa pe termen scurt doar la cei foarte structurați și disciplinați – dar nici pentru aceștia nu este garantat succesul pe termen lung.
9. Poate induce un comportament de tip „totul sau nimic”
– Dacă o zi „nu merge conform planului”, clientul poate avea tendința să abandoneze complet, simțindu-se că a eșuat.
– Creează fragilitate comportamentală în loc de reziliență și adaptare.
10. Nu educă real și nu transmite principiile fundamentale ale nutriției
– Oferă soluții de tip „copy-paste” fără explicații.
– Clientul nu înțelege de ce o combinație este bună sau echilibrată.
– Nu dobândește libertatea de a-și construi propriile alegeri în cunoștință de cauză.
Cred foarte mult în:
– Educație nutrițională: învățarea principiilor de bază (porții, combinații, densitate nutrițională, semnale de foame/sațietate).
– Jurnal alimentar reflexiv: în care clientul își notează ce mănâncă și cum se simte (fizic și emoțional).
– Alimentație intuitivă și conștientă: adaptată nevoilor reale și preferințelor personale.
– Ghiduri personalizate: liste de opțiuni, exemple de combinații, reguli simple de compoziție a meselor, fără a impune meniuri fixe.
Și încă ceva! Dacă eu, ca nutritionist, nu mănânc și nici nu aș putea mânca conform unui plan alimentar, de ce să oblig clienții să facă acest lucru? Prefer să ofer educație în nutriție și principii alimentare corecte, să ajut clienții să știe exact ce știu și eu și ce aplic zilnic pe mine, și astfel, să-i ajut să devină independenți.
Programează o consultație dacă vrei să afli mai multe despre mine și abordarea mea asupra nutriției și a stilului de viață sănătos.
Sau dacă vrei pur și simplu să verifici că felul în care te alimentezi în prezent este corect sau nu.
