O alimentație echilibrată începe cu o organizare eficientă a cămării, frigiderului și congelatorului. Atunci când ai la îndemână alimente variate, hrănitoare și minim procesate, gătitul devine mai simplu, iar alegerile sănătoase – mai naturale. Acest ghid îți oferă o selecție esențială de produse care nu ar trebui să lipsească din bucătăria ta, indiferent dacă gătești zilnic sau doar ocazional. Fiecare categorie include alimente nutritive, versatile și potrivite pentru multiple rețete, astfel încât să poți construi mese echilibrate, rapide și gustoase.
Alimente esențiale din „cămară”
- Orez negru
- Quinoa
- Conserve: năut, linte, mazăre, fasole neagră, fasole albă
- Paste din leguminoase (năut, linte, mazăre, fasole neagră)
- Alune (de pădure, arahide)
- Nuci (Brazil, pecan, walnuts, fulgi de cocos, caju, fistic, migdale)
- Semințe (de in, chia, dovleac, de floarea soarelui, de susan)
- Conservă roșii (sau pastă de roșii)
- Condimente și ierburi aromatice (oregano, usturoi pudră, sare, piper, paprika, amestec ierburi, chili flakes, busuioc, cimbru, pătrunjel, turmeric, scorțișoară, nucșoară, cuișoare, mentă uscată, pudră de ghimbir)
- Leguminoase conservă (fasole roșie, fasole neagră, fasole albă, năut, linte)
- Legume: roșii cherry, castravete, ardei gras, ridichi, gulie, salate, baby spanac, dovlecel, broccoli, conopidă, usturoi, ceapă
- Ton conservă
- Hrișcă
- Fructe proaspete
- Crackers ovăz (pâine din ovăz, sau rondele de ovăz integral)
- Ulei de măsline
- Ulei de susan, teriaki sauce, ulei cu peperoncino (orice ulei aromat)
- Fulgi de drojdie inactivă
- Fulgi de migdale
- Extract de vanilie
- Cacao
- Curmale Medjool (pe post de desert)
Alimente esențiale din frigider
- Iaurt de capră
- Kefir de capră
- Ghee
- Verdețuri (pătrunjel, mărar, spanac, rucola, salată, varză)
- Ouă
- Carne (pui, curcan, mușchi de porc, pește slab sau pește gras)
- Sos pesto
- Sos de soia (cu cât mai puțină sare și fără zahăr)
- Lapte vegetal fără zahăr (de preferat migdale sau cocos; dacă nu, atunci ovăz)
Alimente esențiale din congelator
- Fasole verde
- Fructe congelate
- Mix-uri legume
- Broccoli
O bucătărie bine aprovizionată este primul pas către obiceiuri alimentare sănătoase și sustenabile. Cu aceste alimente de bază la îndemână, poți crea o varietate de preparate adaptate gusturilor și nevoilor tale, fără stres și risipă. Diversitatea și echilibrul din lista de mai sus îți oferă flexibilitate în planificarea meselor și te susțin în menținerea unui stil de viață activ și conștient.
